Agent - Agente de Restauration Collective H/F - 19

Nous recherchons un(e) agent(e) de restauration pour notre restaurant d'entreprise de Brive. C'est un poste qui nécessite une grande polyvalence.

MISSIONS PRINCIPALES:
-Mise en place de son poste de travail
-Réceptionne, nettoie, prépare les légumes
-Prépare les entrées et fromages
-Prépare les desserts si besoin

NETTOYAGE:
-Nettoyage, entretien et rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine
-Nettoyage des cuisines, des vitrines
-Réalisation de la plonge
-Nettoyage de la salle

SERVICE:
- Approvisionne et débarrasse les étagères des vitrines
- Fabrique et distribue des prestations spécifiques (café, sandwiches, boissons.)

CONTRÔLE ET STOCKS:
- Réceptionne les livraisons et les contrôle en quantité et qualité
- Assure la manutention et le rangement des marchandises livrées
- Met à disposition des cuisines les marchandises demandées
- Suit le niveau des stocks et signale les besoins en réapprovisionnement

CONNAISSANCES TECHNIQUES :
- Normes HACCP
- Utilisation des produits d'entretien
- Connaissance en préparations culinaires et diététiques