Cuisinier Polyvalent Multi Accueil Petite Enfance H/F - Structures de coopération territoriale
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
La Communauté d'agglomération
du bassin de Brive
Recrute
Un(e) cuisinier.ère polyvalent.e en Multi-Accueil
pour la direction de la Petite Enfance
(Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux)
Au sein de la Direction Générale Adjointe Animation et Promotion du Territoire, de la Direction de la Petite Enfance, sous l'autorité de la Directrice du multi-accueil collectif, l'agent assure la confection et le service des repas pour 23 enfants, en respectant les protocoles instaurés par la direction. Il.elle est également en charge de l'entretien, l'hygiène, la désinfection des locaux et du matériel, en binôme.
Lieu de travail : Multi-accueil collectif Les Bouts d'Choux - Donzenac
Temps de travail et horaires : Poste à temps complet - Cycle de travail 38h30 (avec RTT), ou 35h - Horaires fixes
Poste non télétravaillable.
- Préparation des repas dans le respect des protocoles d'hygiène en cuisine,
- Rangement et gestion des stocks,
- Tri et évacuation des déchets courants,
- Aide aux repas, aux goûters pour des moments festifs (si titulaire du CAP PE ou AEPE),
- Nettoyage et désinfection des lieux de vie de l'enfant, des espaces techniques, et du matériel mis à disposition dans la structure dans le respect du protocole d'entretien de la structure,
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé,
- Contrôle de l'approvisionnement et gestion du matériel et des produits d'entretien,
- Lavage et entretien du linge.
Le profil recherché
SAVOIRS
- Règles d'hygiène (y compris HACCP) et de sécurité ;
- Gestion des stocks ;
- Alimentation et soins courants d'hygiène du jeune enfant.
SAVOIR-FAIRE
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits ;
- Applications des protocoles d'hygiène et de la méthode HACCP ;
- Organisation méthodique des tâches en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ;
- Techniques de maintenance et d'entretien du matériel, de gestion des stocks.
SAVOIR-ETRE
- Fortes qualités relationnelles (travail en équipe) ;
- Esprit d'initiative, dynamisme ;
- Capacité d'écoute et de transmissions écrites et orales ;
- Respect du jeune enfant et de ses pairs ;
- Disponibilité, discrétion, secret professionnel.
Compétences requises
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène