Responsable QSE H/F - Groupe Baudaire

Fondé en 1987, le Groupe Baudaire (précédemment connu sous le nom Groupe La Boucherie) est un groupe français familial de restauration qui rassemble 7 enseignes se développant en franchise : Restaurant La Boucherie, Courtepaille, Poivre Rouge, Bistrot du Boucher et des nouveaux concepts - Le Kiosque du Boucher, Mister Döner et Constant bar à bière & à manger.

Ce Groupe, dont le développement s'est accéléré dans les années 2000, compte, depuis la reprise de Courtepaille, 253 restaurants et près de 3 000 collaborateurs.

Le siège social du groupe se situe à Saint-Barthélemy d'Anjou (49) près d'Angers. Il est propriétaire de son propre atelier de découpe et d'affinage à Brive-la-Gaillarde, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation, ainsi que d'une unité de création des recettes.
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière.

Venez nous rejoindre pour travailler au sein d'un groupe qui place l'humain au coeur de sa stratégie.

Nous recherchons pour notre centre de découpe et d'affinage Cavia.r, situé à St Viance (19), un Responsable QSE H/F. Poste CDD remplacement temps plein de 1 mois à pourvoir dès que possible.

Rattaché à la Directrice QHSE du Groupe, vos principales missions sont :

- Garantir la mise en oeuvre de la politique qualité, sécurité, et le respect des obligations réglementaires
- Animer et améliorer les référentiels : HACCP, traçabilité, plan nettoyage/désinfection, bonnes pratiques hygiène.
- Suivre et analyser les indicateurs qualité en lien avec les KPI et piloter les actions associées
- Communiquer avec les services de contrôle officiels (DSV, DDCCRF, DREAL...)
- Piloter les non-conformités et réclamations : analyses, réponses, plans d'actions
- Gestion et mise à jour de la documentation qualité (rédaction, mise à jour, règles de validation et d'archivage...)
- Réaliser des audits internes/externes
- Animer la démarche sécurité, analyses de risques et d'accidents.
- Manager l'assistante qualité site
- Assurez un reporting régulier à votre responsable
- Responsable des exercices incendie et de la sécurité de son environnement (gestion des produits dangereux, vérification et entretien des moyens de secours, gestion du risque, document unique...)
- Participer à l'évaluation des fournisseurs matières premières, articles de conditionnement et autres prestataires
- Assurer le suivi et la validation des fiches techniques et des cahiers des charges nouvelles matières premières et articles de conditionnement.
- Participer à l'élaboration et faire évoluer les CDC clients & fiches techniques produits
- Participer au référencement des fournisseurs de matières premières, articles de conditionnement et produits de nettoyage / hygiène
- Suivi et mise à jour du plan de nettoyage et du plan de sanitation
- Définir et réaliser le plan d'analyse annuel produits finis & matières premières
- Assurer la formation sur les règles de qualité d'hygiène, de sécurité et environnement des nouveaux entrants

- Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau Bac +3 avec spécialisation QSE ou agroalimentaire
- Expérience : vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire, idéalement en filière produits carnés
- Vous faites preuve de rigueur et de méthode, avez le goût du travail en équipe et avez une capacité d'adaptation et capacité à prendre de la hauteur.

• Reporting
• Gestion du risque
• Rigueur et méthode