Boulanger - Boulangère H/F - Sainte Catherine

* Pour une prise de poste à partir d'octobre *

La Boulangerie Sainte-Catherine, boulangerie-pâtisserie artisanale située au coeur de Terrasson, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe !

Que vous soyez expérimenté(e) ou récemment diplômé(e), nous sommes ouverts aux différents profils. L'expérience professionnelle n'est pas indispensable : pour un débutant, un accompagnement pourra être assuré au cours du premier mois afin de lui permettre de gagner rapidement en autonomie.

Au sein du laboratoire, vous participerez notamment à :
La préparation et la fabrication des différents pains et produits de boulangerie ;
Le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson ;
La préparation des viennoiseries ;
La mise en place et l'organisation du poste de travail ;
Le respect des recettes, des règles d'hygiène et des procédures de fabrication ;
Le suivi des différentes étapes de production dans le respect des horaires.
Vous serez accompagné(e) dans votre prise de poste afin de vous permettre de gagner progressivement en autonomie.

Nous apprécierons particulièrement :
La motivation et l'envie de progresser ;
L'esprit d'équipe ;
Une bonne organisation ;
La capacité à respecter les temps de préparation, de fermentation et de cuisson ;
Quelques bases de calcul indispensables au métier de boulanger.

Pas besoin d'avoir des années d'expérience : nous recherchons surtout quelqu'un qui a envie de bien faire son métier !

Alors n'hésitez pas à nous contacter !

Votre motivation peut faire la différence.

Horaires : 6h00 à 12h00
Jour de repos : lundi
Prise de poste : à partir d'octobre
Rémunération : supérieure au SMIC, selon le niveau de compétence et d'autonomie du candidat.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Autonomie
• Fermentation
• Recettes
• Pétrissage
• Normes d'hygiène